Nagasari

NAGASARI

Bahan :

tepung beras                                                                             1 1/2 mangkuk         

tepung hunkwe                                                                          1 1/2 bungkus

gula pasir                                                                                   secukupnya

santan kental                                                                              tiga mangkuk

pisang ambon                                                                             secukupnya

daun pandan                                                                              secukupnya

garam                                                                                        sedikit

daun pisang( sebagai pembungkus )                                            secukupnya

Cara membuat :

• tepung beras dan tepung hunkwe dicampur dan dilarutkan dalam air.
• garam, gula dan santan dimasak dengan sisa air. kalau sudah mendidih masukkan larutan tepung, diaduk sampai setengah matang.
• pisang raja dikukus lalu dibelah menjadi dua.
• bungkus adonan dengan daun pisang (besarnya menurut selera) dan masukkan potongan pisang ditengahnya.
• kukus bungkusan pisang tersebut hingga matang (daunnya tidak ada bintik air).
  

ANEKA RESEP KUE BASAH

KUE COKLAT PADAT

bahan I:

kuning telur.                                                             6 butir

putih telur                                                                4 butir

margarin cair( dipanaskan )                                      125 gr

gula                                                                         125 gr

tepung terigu                                                            75 gr

coklat bubuk                                                            25 gr

TBM                                                                       1 sendok

bahan II:

mentega putih                                                           150 gr

margarin                                                                   150 gr

gula pasir                                                                  200 gr   

rhum pasta                                                                1 sendok makan

mocca pasta                                                              1 sendok makan

ceri merah                                                                 secukupnya

coklat balok                                                              secukupnya

cara membuat bahan I:

• kocok telur, dan gula sampai putih, masukkan TBM, kocok sampai mengembang, campurkan tepung terigu, kocok lagi perlahan lahan sampai tercampur. terakhir masukkan margarin cair, aduk rata.
• siapkan loyang ukuran 24 cm, olesi dasarnya dengan margarin dan kertas roti. masukkan adonan ke dalamnya.
• panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15 menit sampai matang. angkat dan dinginkan.

cara membuat bahan II:

• kocok margarin dan mentega putih sampai tercampur,masukkan gula halus sedikit demi sedikitsambil dikocok terus, terakhir masukkan rhum dan mocca pasta aduk rata.
• jika kue sudah dingin, buka gulungannya dan olesi permukaan kue dengan bahan dan taburi dengan coklat parut serta hiasi dengan cerri.